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GORDURA TRANS: RISCO PARA A SAÚDE

Olhando assim, fica difícil resistir, não é? Mas além dos ingredientes, o consumidor tem que ficar atento ao modo de preparo os alimentos. Segundo a OMS, a gordura trans aumenta o risco de doenças cardíacas em 21% e as mortes em 28%.

Também conhecida como gordura vegetal hidrogenada, geralmente está presente nos alimentos industrializados e nas frituras. Este tipo de gordura é usada para dar textura e aumentar o prazo de validade dos alimentos.

Mais do que evitar certos alimentos, como sorvete industrializado e batata frita, a dica é prestar atenção em como o alimento foi preparado, pois a gordura animal pode ser transformada em trans quando exposta a altas temperaturas, como frituras e torras.

Por isso prefira produtos naturais, de preferência com preparo caseiro, para uma melhor qualidade de vida.


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